To βιολογικό αγάρ αγάρ είναι φυσικός πολυσακχαρίτης φυτικής προέλευσης από φύκια. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελατίνης.
Δοσολογία: 1 κ.σ. αντιστοιχεί σε 6g και 500 ml πηκτικού υγρού. Ζεστό μείγμα: Ανακατέψτε 6g με 100 ml υγρού μέχρι να ομογενοποιηθεί και έπειτα ανακατέψτε το μείγμα με το υπόλοιπο υγρό. Σιγοβράζετε για 2 λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Aφήστε το ζελέ στο ψυγείο για 3 ώρες. Κρύο μείγμα: ανα- κατέψτε 6g με 100 ml υγρού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σιγοβράζετε για 1 λεπτά, αφαιρέστε το από τη φωτιά και έπειτα ανακατέψτε το μείγμα με το υπόλοιπο υγρό. Aφήστε το ζελέ στο ψυγείο για 3 ώρες.
Συστατικά
Πηκτικό μέσο: αγάρ-αγάρ*, αλεύρι από αρραρούτη*, μέσο οξίνισης: τρυγικό κάλιο
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.