Όπως και το ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα βρώσιμα έλαια που δεν προέρχονται από σπόρους, αλλά από το σαρκώδη καρπό τους. Με την πρώτη δοκιμή, μπορεί να δυσκολευτείτε να διαφοροποιήσετε το λάδι αβοκάντο από ένα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο. Και τα δύο έχουν διακριτική γεύση και κίτρινο-πράσινο χρώμα. Στο τέλος και με προσοχή θα διακρίνεται το ελαφρύ άρωμα του αβοκάντο, την ήπια φρουτώδη, βουτυρώδη και σαν καρυδιού γεύση του.
Το λάδι από αβοκάντο είναι το superfood των λιπαρών προϊόντων. Περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά οξέα από το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας και έχει υψηλά επίπεδα σε Ω-3 λιπαρά. Περιέχει βιταμίνες Α, Β & D, καθώς και κορεσμένα & ακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι επίσης πλούσιο σε λεκιθίνη. Βοηθά στην καταπολέμηση των παθήσεων των αρθρώσεων. Το μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA) που είναι πλούσιο το λάδι αβοκάντο, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, εμποδίζουν τις φλεγμονές ορισμένων αυτοάνοσων ασθενειών, επιταχύνουν την αναγέννηση των κυττάρων και την επούλωση των πληγών, βοηθούν το σώμα να απωθήσει και να εξαλείψει τις μικροβιακές λοιμώξεις και να μειώσει τη φλεγμονή μέσα και έξω.
Το βιολογικό λάδι αβοκάντο αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες (καταστρέφετε πάνω από 250 βαθμούς Κελσίου) και είναι ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο, σάλτσες και ωμό σε μαρινάδες ή ντρέσινγκ για σάλτσες. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα των πιάτων με βάση το αβοκάντο, όπως το Γουακαμόλε, και μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με ελαιόλαδο και άλλα μαγειρικά έλαια για να δημιουργήσει νέες και μοναδικές γεύσεις.
Το λάδι αβοκάντο εξωτερικά ως καλλυντικό, απορροφάται πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα από το δέρμα, μαλακώνει την επιδερμίδα και έχει αντιγηραντικές ιδιότητες (θρέφει το δέρμα). Είναι ένας κατάλληλος φορέας για να μεταφέρουμε άλλες βιταμίνες ή συστατικά στο δέρμα μας. Είναι το ιδανικό λάδι βάσης για υψηλής ποιότητας καλλυντικά, αντηλιακές κρέμες, σαμπουάν, σαπούνια.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.