Ο κουρκουμάς, ή κουρκούμη ή κιτρινόριζα, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό και μπορεί να φτάσει το 1m ύψος. Αναφορικά με τα χημικά συστατικά του είναι μια ομάδα ενώσεων που ονομάζεται curcuminoids, τα οποία περιλαμβάνουν την κουρκουμίνη και κυρίως γίνεται χρήση σε αλμυρά πιάτα. Είναι ένα μπαχαρικό με πολλές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες, που έχει τη βάση του στην Ανατολή, στις κουζίνες της Ινδίας, της Νότιας Ασίας και Μέσης Ανατολής.
Καλάθι αγορών
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.